私は普段、パンにのせる目玉焼きは黄身が流れていくのを防ぐために黄身を潰して両面焼くようにしていて、そうやって焼いた目玉焼きのことを私は目玉潰し焼きと呼んでいる。黄身＝目玉という認識

昨日セブンイレブンの「もっちもち食感のソーセージエッグマフィン」をバイトの休憩中に食べたら、入っていた卵は黄身を潰した目玉焼きだった。裏の原材料名一覧を見るとそこには「潰し目玉焼き」と書かれていた。

セブンイレブン的に「目玉焼き」という固有名詞は固定で、「潰し」という修飾語は固有名詞の前後どちらかにしかつかないという認識なんだなと思った。